Sauvegarder et transmettre un patrimoine faunistique, floristique, gustatif et de savoir-faire ancestraux grâce notamment à l'intergénérationnalité ; accompagner et soutenir des jeunes déscolarisés, sans emploi, désinstitutionnalisés et ou en rupture familiale vers une remobilisation professionnelle, sociale et familiale grâce à un accueil atypique ; mettre en pratique l'éducation à l'environnement et l'écocitoyenneté en interaction avec le lieu d'accueil atypique
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