Maintenir vivaces les grandes heures des siècles passés, plus particulièrement dans le domaine de l'art du vin et du métier de vigneron faire connaître et apprécier les sites de la région provençale riches en vignobles promouvoir les vins de provence, mettre tout en oeuvre pour favoriser la connaissance des vins des appellations d'origine contrôlée de notre région : bandol - cassis - côtes de provence - coteaux varois en provence - palette - bellet et aix-en-provence, et promouvoir leur spécificité et leur qualité ; prêter son concours et participer au développement des prieurés de notre ordre à l'étranger et d'en créer de nouveaux chaque fois que cela se présentera ; développer entre les membres l'amitié, l'entraide, la générosité et la loyauté à l'idéal commun au cours des chapitres ;
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