Permettre aux étudiants de digne-les-bains et au personnel des établissements d'enseignement supérieurs d'acheter à un prix juste des paniers composés de produits de qualité issus d'une agriculture durable et locale ; diversifier l'alimentation des étudiants et de participer à la préservation de leur santé ; participer activement à la sauvegarde et au développement de l'activité agricole locale dans le respect du développement durable et donc en lien avec les études menées par les étudiants fondateurs