promouvoir la découverte culinaire, gastronomique et culturelle des régions du monde à travers des évènements thématiques, ateliers, dégustations, soirées, animations etc ; mettre en valeur les boissons artisanales, en particulier le rhum arrangé et le rhum vieux, dans un cadre légal, culturel et pédagogique ; encourager les échanges entre amateurs de gastronomie, de spiritueux et de cultures exotiques ; favoriser la création de lien social et de convivialité par l'organisation d'activités accessibles au public ; tester et développer des concepts culinaires et évènementiel pouvant évoluer vers un projet professionnel
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