Découvrir ou redécouvrir, collecter, étudier, rassembler et conserver les savoirs et savoirs-faire matériels et immatériels ancestraux et traditionnels du monde entier ; découvrir ou redécouvrir, collecter, étudier, rassembler, conserver et développer les savoirs et savoirs-faire matériels et immatériels ayant trait à la low-technologie et au recyclage ; redécouvrir, collecter et élever à des fins de conservation de l'espèce, les races fermières animales et végétales anciennes et traditionnelles ;