Réfléchir sur les problèmes de développement du territoire sud-carcassonnais ; animer ce territoire sur les thèmes de la vigne, du vin, du terroir, de la gastronomie et de la culture ; mettre en valeur les potentialités existantes ; agir dans les domaines agro-touristique, éducatif, culturel, et de promouvoir le travail des acteurs du territoire (vigneronnes et vignerons) ; organiser des manifestations festives autour de la vigne et du vin afin de promouvoir le territoire et faire connaître son histoire et ses produits
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