Lutter contre l'exclusion sociale par l'activité économique, développer l'éducation pédagogique et environnementale , former des personnes en insertion professionnelle, mais aussi des porteurs de projets agricoles, et tout public intéressé par la permaculture, l'agriculture biologique, l'agroforesterie, la protection de la nature, des animaux , de l'environnement et des principes de santé naturelle ;