Créer, développer et animer des activités culturelles et pédagogiques visant à faire découvrir à un large public les activités agricoles et artisanales traditionnelles, notamment la fabrication de pain au levain naturel au feu de bois, la production et la transformation de céréales, de fruits et légumes ; encourager et soutenir des pratiques agricoles, écologiques, uvrant pour le maintien de la biodiversité par l'utilisation de variétés anciennes, non OGM, de techniques culturales favorisant la conservation des sols vivants, ne dégradant pas les ressources naturelles telles que l'eau, les forêts et sauvegardant un écosystème diversifié et résilient ; encourager, transmettre et mutualiser les savoirs-faire paysans et artisanaux, ainsi que les outils de productions dans un objectif de solidarité et d'entraide ; promouvoir et aider à la rénovation, l'éco-construction et l'entretien d'habitats et de lieux de travail qui permettent de développer et maintenir ces savoirs-faire ; encourager et soutenir l'utilisation de ressources renouvelables ; promouvoir le lien entre la santé, environnement et alimentation ; soutenir toutes initiatives allant dans le sens des objectifs cités précédemment