L'association « plato'bio » est une association solidaire ayant pour but de fixer la stratégie, favoriser la coordination, la complémentarité et le développement économique et social du territoire pour appuyer les missions d'utilité sociale et d'intérêt général de ses adhérents ; pour ce faire, elle se propose notamment de : promouvoir et commercialiser des productions biologiques de ses adhérents, en priorité, rechercher des débouchés commerciaux, gérer la logistique, transformer et développer l'offre territoriale, animer et sensibiliser son territoire d'implantation, accompagner ses adhérents dans leurs réflexions stratégiques, accompagner ses partenaires dans la mise en place d'une politique « bio locale » en adéquation avec les besoins du territoire ; cette liste d'actions n'est pas limitative ; elle se complétera naturellement en fonction de : la demande des adhérents, la demande des partenaires, l'évolution contextuelle