Sauver et promouvoir les techniques ancestrales de certains métiers ruraux telles la fabrication de jus de pomme et de cidre à partir de pressoirs et d'outils d'époque; intervenir lors de manifestations agricoles, culturelles, mais aussi s'inscrire dans des projets pédagogiques en partenariat avec d'autres associations ou des structures publiques; exposer une collection assez large d'outils d'autrefois sauvés et remis en état, expliquer leur fonctionnement au travers de démonstrations et de remise en service devant un public; particulièrement axée autour de la restauration de pressoirs à pommes, l'association pourra être amenée à organiser des ventes occasionnelles de produits issus de ses démonstrations dont les bénéfices contribueront à la réalisation des objectifs décrits ci-dessus
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