Sensibiliser tous les publics, adultes et enfants, à la nécessité de relocaliser l'alimentation (2 % actuellement) et à la possibilité de réduire les déchets de 30 % via la valorisation des déchets organiques ; éduquer les enfants (des crèches, des familles, etc) au respect et à la protection des animaux, à la chaîne alimentaire, à une alimentation biologique et locale, et au développement durable ; offrir un lieu et des occasions de rencontre et d'échange intergénérationnel, vecteurs de lien social