promouvoir et communiquer sur le piment de Bresse ; organiser la production sans s'immiscer dans le fonctionnement de ses adhérents ; fournir les biens nécessaires à la production et à la commercialisation ; étudier les questions professionnelles qui lui seront soumises et rechercher les moyens propres à les résoudre dans l'intérêt des adhérents ; former, diffuser des informations et généralement, par tous moyens légaux mettre en oeuvre toute action professionnelle utile à la préservation de la production
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