Rassembler des producteurs paysans et artisans situés sur le secteur du LAVEDAN (7 vallées), dans les Hautes-Pyrénées et ayant des valeurs et des pratiques communes. Mettre en avant une production locale de produits alimentaires et dérivés en favorisant la connaissance de ses produits et leur distribution dans les principes d'une économie de proximité et d'une éducation et sensibilisation autour de nos métiers. L'association fixe trois objectifs principaux : faciliter la mise en place de systèmes de commercialisation en circuits courts avec la volonté de favoriser les rencontres, promouvoir les produits du Lavedan et sensibiliser les consommateurs du territoire à une alimentation locale de qualité, réaliser des actions et temps de sensibilisations et d'échanges pour faire connaître nos métiers, nos productions, à travers divers supports
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