Soutenir la biodiversité en créant les conditions favorables à une harmonie entre les différents règnes (bactérie, végétal, mycète, animal;;;) et leur écosystème ; développer et proposer une cuisine créative et locale à travers la vente de produits transformés, l'animation d'ateliers, la communication sur le sujet ; proposer, accueillir et organiser des ateliers pour accompagner le développement et l'expression de notre plein potentiel ; être un relais de communication autour des initiatives locales inspirantes à travers la réalisation de reportages, la mise en place d'une plateforme internet