Cette association a pour but de ressusciter la traditon franco-russe consistant à tenir des semaines gastronomiques ; faire découvrir les grands chefs de la haute gastronomie russe et française ; enrichir la connaissance de la haute gastronomie russe et française ; dévoiler au public le potentiel gastronomique de la russie ; contribuer à l'échange de savoir-faire entre les chefs russes et français ; mettre en avant les produits du terroir à travers les chefs russes et français ; affirmer les valeurs de la gastronomie comme support de l'identité du teritoire ; offrir une fête culinaire aux passionnés de la haute gastronomie ; impliquer la population locale et internationale ; élargir le cercle des participants aux échanges ; favoriser les nouvelles découvertse et rencontres ; favoriser des créations et des projets inscrits dans la durée
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