Fédérer les entreprises du secteur chr (café, hôtellerie, restauration) implantées à l'ile de la réunion pour engager des actions conjointes et solidaires visant à : promouvoir les métiers du secteur café hôtellerie restauration et leurs perspectives d'évolutions ; professionnaliser les demandeurs d'emploi pour répondre aux attentes des entreprises ; ajuster les formations aux besoins des entreprises ; favoriser l'employabilité pérenne de tous ; favoriser la mobilité professionnelle et géographique