Recherche scientifique et médicale et assistance dans les domaines suivants : filière halieutique dans la région subsaharienne et en europe ; filière cultures vivrières : protection des consommateurs de produits exotiques en france et en europe ; recherche des solutions technologiques afin d'améliorer les techniques de production artisanale promouvoir et organiser des activité culinaires et festives
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