sensibiliser à l'environnement par plusieurs moyens : se déplacer en roulotte hippomobile et aller à la rencontre des gens directement près de chez eux ; proposer des ateliers de sensibilisation et/ou d'artisanat ; proposer des services de traction à cheval (balades en calèche, travaux agricoles, viticoles, forestiers, de transport) ; réaliser et vendre de l'artisanat à base d'éléments naturels et de récupération ; proposer des activités diverses à tout public autour des questions environnementales et des enjeux sociétaux (par le biais de projections de films, de présentations de spectacles, de concerts ou tout autre événement invitant à l'échange et à la réflexion autour du thème de l'environnement)