Aider à la mise en oeuvre de procédés de transformation artisanaux et industriels de produits locaux par de la formation, de l'encadrement de la recherche et du conseil, initiation à l'utilisation d'environnement technologique moderne et innovant à partir de tout type de support et de leur intégration dans le contexte local, entouré et accompagné par du personnel qualifié et spécialisé de toute provenance géographique et culturelle, pour leur mise en valeur et la mise à l'épreuve commerciale et économique des produits créés, incubation et accompagnement de porteurs de projets innovants dans tout type de secteur à la valeur ajoutée pour la région