Accompagner et soutenir des projets professionnels ou associatifs autour des cultures céréalières et des productions artisanales afférentes (boulangerie, crêpes, pâtisseries, brasserie) en vue de : promouvoir les variétés et semences anciennes de céréales, participer à leur implantation dans le département et conseiller les producteurs dans leurs choix agricoles et artisanaux ; développer et mettre à disposition des outils collectifs pour accompagner la maîtrise de la production du semi à la fabrication du pain ;et plus généralement, inscrire l'activité associative dans les dynamiques agricoles respectueuses de l'environnement par l'organisation d'évènements publiques, de fêtes, de rencontre entre producteurs et consommateurs et d'ateliers de transmissions de savoir faire ; cette association s'inscrit dans l'élaboration d'un projet de territoire sur les espaces impactés par l'ancien projet d'aéroport de notre-dame-des-landes ; il vise à maintenir la biodiversité, à favoriser l'agriculture paysanne, à promouvoir, soutenir et développer des initiatives tant au niveau agricole, paragricole, artisanal, forestier, énergétique, culturel, social et économique, en impliquant les habitant-e-s de ce territoire