L'objet de l'association est de parvenir au développement d'un collectif d'individus, ayant pour vocation de vivre d'une manière solidaire en luttant contre toutes formes de précarité, et uvrant pour la sensibilisation aux thématiques liées a l'immigration ; En détaillant d'avantage cet objet, Saveurs d'Exil a pour but de soutenir les personnes exilées dans leur parcours par la création d'un cadre de vie collective promouvant : un soutien a l'insertion et a la formation professionnelle, un accompagnement global des individus par l'association, un mode de gouvernance horizontal, et une indépendance financière et politique du projet ; l'association a pour but de favoriser, et repose sur la participation de chaque individu tant au fonctionnement collectif qu'a la lutte contre la précarité de ces membres, qu'elles soient administratives, économiques et sociales ; afin de sortir de l'urgence sociale et de se consacrer sereinement au projet, cette participation active suppose que l'association soit en mesure de couvrir les besoins fondamentaux des membres (logement, nourriture, éducation, accès aux droits, a la culture, etc) ; les activités économiques proposées, notamment la restauration, contribuent a faire vivre le projet, a développer les compétences des individus, a favoriser une entraide entre membres, et a terme a faire naitre un cadre de vie collectif original
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