Apporter une aide aux chefs d'entreprises et aux salariés, dans le cadre de la formation continue ou de l'audit, afin d'optimiser leurs compétences et la rentabilité des différents poste de travail ; cette action vise à promouvoir les capacités globales de l'entreprise afin d'accroître sa performance économique; mettre en place des formations en faveur des demandeurs d'emplois en vue d'une insertion ou réinsertion professionnelle ; transmettre les connaissances en pâtisserie et chocolat ; apporter son expérience et son savoir faire
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