Valoriser, protéger, et promouvoir l'authentique pithiviers, la production d'amandes dans le pithiverais et toutes les activités qui y sont liées ; assumer le portage du label « site remarquable du goût » pour l'amanderaie du pithiviers et conduire à cet effet toutes les actions notamment de gestion, d'animation et de promotion qui lui sont liées, en cohérence avec le réseau national des sites remarquables du goût
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