le développement de l'image d'un produit emblématique du territoire d'Ambert : l'AOP Fourme d'Ambert et de son patrimoine naturel et culturel ; promouvoir, encourager, animer, professionnaliser et organiser toutes les actions liées à cet objet en associant les différents acteurs de l'économie agritouristique du territoire ; l'association travaillera en particulier en étroite collaboration avec l'Association Fromages et Patrimoine qui anime la Maison de la Fourme d'Ambert et avec les différents acteurs de la filière locale de la Fourme d'Ambert notamment l'Organisme de défense et de gestion de l'Appellation et les producteurs locaux, laiterie ou fermiers ; elle travaillera étroitement avec les acteurs touristiques et les élus ainsi qu'en partenariat avec les autres sites remarquables du Goût notamment ceux à proximité ; l'association adhère à la Fédération nationale des Sites remarquables du goût
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