L'association a pour objet l'organisation, avec le concours de divers partenaires publics et privés, d'une manifestation touristique annuelle festive et attractive sans engin motorisé dénommée slowUp Alsace (diminutif de l'expression Slow down & pleasure up ! signifiant diminue l'allure et augmente le plaisir ! ) et consistant en une journée à la fois de découverte, de la route des Vins d'Alsace et de mise à l'honneur des vins blancs d'Alsace.
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