Créer une union nécessaire entre tous les viticulteurs de lorraine et les producteurs de fruits, de centraliser les bonnes volontés,les efforts de tous, et de faire profiter chacun des résultats obtenus, de s'occuper d'une façon très active, de la reconstitution du vignoble lorrain sur des bases rationnelles, de propager les meilleures méthodes pratiques et économiques de la culture de la vigne, d'étudier les cépages de la région et d'en déterminer la valeur oenologique, de faire toutes étud
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