- encouragement et propagation des perfectionnements de la culture de la vigne et de la vinification ; - surveillance des maladies de la vigne et préparation des moyens de traitement ; - étude des caractéristiques des anciens cépages locaux d'avant le phylloxéra dans un but de conservation des ressources génétiques en voie de disparition et de remise en culture s'ils s'avèrent intéressants qualitativement ; - mise en mémoire de tout le passé viticole de l'arrondissement d'issoudun et de son patrimoine au moyen de : vigne expérimentale, musée de la vigne et du vin, cave conservatoire, manifestations en liaisons avec les sociétés locales, conférences, publications
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