Faire revivre « l'evêché de saint-denis-de-vaux » en participant ainsi à la préservation du patrimoine local au sein de son environnement par des actions d'accueil, de partage, d'échanges, d'information ; préserver la lisibilité de l'état de la place de l'evêché au moyen age, depuis le xiiie siècle à l'implantation de la famille rolin au xve siècle ; participer à l'harmonie de cette petite commune de la vallée des vaux, sur le chemin des pèlerins de st jacques de compostelle ; participer à la préservation de l'authenticité des quartiers anciens et du patrimoine civil et religieux de saint-denis-de-vaux, au sein d'un paysage et espace naturel sauvegardés ; sensibiliser l'opinion publique à l'environnement, par toutes campagnes d'information et d'action ; informer et former pour la connaissance du patrimoine bâti, des techniques d'analyse, de diagnostic et de restauration ; défendre l'identité culturelle et patrimoniale, la typologie des paysages et du bâti, les intérêts naturels, économiques, historiques et sociaux de la côte chalonnaise
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