Sensibiliser à l'environnement mais aussi à sa nécessaire protection. faire de l'éducation à l'environnement. informer et documenter le grand public sur l'agriculture biologique et les méthodes de cultures traditionnelles. initier le grand public et les scolaires au jardinage biologique. valoriser les pratiques culinairers des antilles jadis.favoriser la coopération inter-caribéenne en matière culturale. mettre en place et valoriser des bio-services.