L'association super cantou a pour objet de valoriser, préserver et transmettre l'authenticité de la cuisine traditionnelle quercynoise ; elle oeuvre à promouvoir une gastronomie populaire, joyeuse et respectueuse de l'environnement, en mettant en avant le patrimoine culinaire, agricole et culturel local ; elle favorise l'éducation au goût, les liens intergénérationnels et l'accès à une alimentation bonne, saine et juste pour tous, à travers des événements, ateliers, concours, rencontres et actions de sensibilisation ;