Promouvoir et soutenir durablement des communautés sud-américaines et indigènes productrices de café ; favoriser les échanges interculturels et ceci à l'aide de tous les modes et moyens de promotion, d'information, de communications et d'actions, effectuer dans la mesure des limites et selon les modalités prévues par la loi, toutes les acquisitions, locations, ventes ou actes à titre onéreux, susceptibles de fournir à l'association la possibilité de se développer, de poursuivre ses buts et de réaliser ses projets