Transmettre des savoirs-faire traditionnels et innovants au travers de formation, d'ateliers pédagogiques, de démonstrations et d'animations ; accompagner des porteurs de projet dans le développement d'activités agricoles et artisanales notamment la transformation agroalimentaire ; favoriser la création de liens sociaux entre le monde urbain, rural et les échanges intergénérationnels ; mettre en place des circuits courts d'approvisionnement en produits artisanales et agricoles "péî" de qualité entre producteurs locaux et consommateurs locaux, dans une démarche solidaire, de proximité, favorisant l'insertion sociale et en soutenant les artisans et les exploitations agricoles, notamment dans les hauts ;
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