Participer à la visibilité de la présence latino-américaine à toulouse et dans la région midi-pyrénées ; révéler, encourager et créer la mise en commun des savoirs et des pratiques culturelles entre les différents réseaux latino-américains existant à toulouse et dans la région midi-pyrénées, ; promouvoir toutes les formes d'activité relatives aux différentes identités latino-américaines ; organiser régulièrement un évènement venant manifester publiquement l'objet de l'association