Promouvoir la gastronomie dans son ensemble et plus particulièrement celle du périgord, la cuisine, l'oenologie et les arts de la table part tous les moyens (cours, ateliers, réunions, blog, édition, site internet, newsletters) ou de manifestations publiques et/ou privées (ateliers, oenologie, salon, cuisine, chefs à domicile, pour entreprises ou particuliers, dégustations vigneronnes) ; création et animation d'évènements culinaires ; initiation à l'origine des ingrédients et aux produits biologiques de saison auprès des adultes et des enfants