Valorisation du patrimoine naturel ou agricole de pénestin et notamment la vigne, les arbres fruitiers ou les espèces végétales qui relèvent de la constitution de haies traditionnelles ; renouer avec le passé des vignobles pénestinois et bretons et dans ce cadre poursuivre les objectifs suivants : réimplanter des cépages traditionnels dans son aire géographique d'origine à savoir la commune de pénestin pour la création d'une vigne conservatoire ; étudier l'évolution de l'encépagement d'autrefois et celui à venir dans la commune de pénestin ; promouvoir et faire connaître les cépages traditionnels par des animations : environnementales, culturelles, historiques ou viticoles ; établir un partenariat et un réseau actif avec les autres vignes conservatoires existantes ; réinitier les savoir-faire auprès de ses adhérents et du public relatifs aux travaux de mise en place et d'entretien d'une vigne conservatoire, à la vinification
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