Relance et promotion des produits issus de la châtaigneraie de provence-alpes-côte d'azur ; relance et promotion des savoir-faire et des traditions locales liés à la castanéiculture ; échange d'expériences et coordination entre les différents territoires castaéinicoles de provence-alpes-côte d'azur ; mise en oeuvre de toutes actions, études, expérimentations et formations qu'elle juge nécessaires afin d'atteindre ses objectifs dans une perspective de développement durable