Etablir un office de placement gratuit ; développement de l'entraide et de la solidarité entre les sociétaires ; organisation de toutes manifestations gastronomiques (exposition, concours...) ; susciter des rencontres et des échanges entre les cuisiniers et les serveurs ; défendre la qualité de l'apprentissage et en effectuer un suivi ; transmettre notre savoir-faire avec vocation ; organisation de séances de travail avec formation complémentaire ; démonstrations culinaires, invitation de che