Valoriser les confréries des produits du terroir et du goût de toutes les régions de France ; créer un lien et une communication entre les confréries ; coordonner les actions des confréries, en France et à l'étranger afin de faire connaître les produits que les confréries promeuvent ; favoriser les actions culturelles et traditionnelles dans les différentes régions de France ; aider à la création et au développement des confréries sur tout le territoire français ; exalter entre les confréries et leurs adhérents des sentiments d'entraide, d'honneur et d'amitié, étant entendu qu'elle ne peut avoir aucun but politique ou confessionnel
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