A pour objet : activités des organisations patronales et consulaires ; but : étudier en commun tout ce qui peut aider à la prospérité de l'industrie de la corporation ; de veiller à la défense des intérêts généreux de la corporation ; la chambre syndicale marquera encore son action par des pétitions aux assemblées délibérantes officielles ; par des démarches de délégation spéciale auprès des corps constitués pour la transmission des pétitions et des vux formulés par la chambre syndicale ; la chambre syndicale des patrons confiseurs pâtissiers glaciers des Alpes-Maritimes ne poursuit qu'un but professionnel ; en dehors de toutes préoccupations de parties et s'interdit formellement de s'immiscer dans toute question politique religieuse et personnelles ; mise en uvre d'actions entrainant l'exercice d'activités économiques pour promotion, diffusion, communication du savoir faire et du faire savoir des activités de la profession et plus largement des professions du secteur d'activité de la gastronomie et de son rayonnement culturel et éducatif pour tout public et sans limitation de secteur géographique, pour un rayonnement international
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