Défense du classement des crus classés des côtes de provence et en fédérer les producteurs ; défense des intérêts généraux des membres ; établir mettre en oeuvre et faire respecter l'éthique d'une production de haute qualité : dépôt d'une marque collective avec règlement d'usage ; faire connaître les domaines, défendre les marques et étampes des membres, poursuivre les fraudes qui les concernent et conduire toutes les actions autorisées par les lois concernant les groupements syndicaux ; se faire représenter auprès des pouvoirs publics des administrations des groupements professionnels pour tous projets de lois ou règlements ou toutes questions intéressant les crus classés de côtes de provence ; mener toute action relative à la défense la transmission la protection du patrimoine des membres
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