Défense des intérêts moraux et matériels, tant collectifs qu'individuels, de toutes personnes visées par les présents statuts ; régulariser les rapports et resserrer les liens de confraternité qui existent entre tous les membres de la corporation ; veiller à la considération de la corporation ; créer une représentation régulière et permanente toujours prête à agir dans l'intérêt commun auprès des pouvoirs publics et des diverses administrations ; établir dans l'intérêt général des relations avec les autres syndicats et les groupes syndicaux ; régler à l'amiable les contestations qui sont soumises à son arbitrage par ses membres ; fournir aux tribunaux des arbitres et des experts compétents ; donner un avis sur les contestations qui sont renvoyées à son examen par les tribunaux représenter ses adhérents auprès de l'union des métiers et des industries de l'hôtellerie sise à paris
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