Agir, organiser, structurer, animer, fédérer, représenter les structures du secteur du sap en occitanie auprès des pouvoirs publics ; communiquer sur les métiers du sap et aider à la valorisation de leur image ; apporter un conseil et une aide opérationnelle aux acteurs du secteur ; proposer autant de pôles que nécessaire à l'adaptation et l'évolution de travail et de projets communs principalement dans le domaine des sap
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