Promouvoir l'appellation artisan du gout auprès du grand public et de l'ensemble des partenaires institutionnels et privés ; préserver le niveau d'exigence qualité correspondant au référentiel du controle permettant l'obtention de l'appellation artisan de la gastronomie française ; accompagner les artisans du secteur souhaitant accéder à cette appellation ; fédérer les personnes physiques ayant l'appellation agf et les démarches officielles de qualité des professionnels associés ; organiser des filières de formations correspondant aux attentes des adhérents ; structurer et accompagner des offres de développement des territoires avec les adhérents et les partenaires associés ; participer à toute action de formation valorisant l'artisanat ; participer activement à la création de la filière alimentaire artisanale
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