Mise en uvre de tous les moyens propres à faciliter et développer l'activité des éleveurs drômois adhérents et agréés produisant de la viande de type veau rosé, à améliorer ou à accroître les résultats de cette activité, à savoir : valoriser et promouvoir la viande de type veau rosé à travers la conception, la création et le déploiement d'une marque collective ; fédérer les éleveurs adhérents et agréés dans le but de porter à connaissances collectivement cette viande en organisant un espace de débat et de propositions d'actions de promotion tel que l'organisation d'événements ; établir un cahier des charges relatif à la production de viande de type veau rosé en Drôme et s'assurer du respect de celui-ci ; contribuer à l'organisation de la commercialisation de la viande de type veau rosé des éleveurs membres et agréés ; entreprendre et gérer toutes les démarches nécessaires à la conception, création et au fonctionnement d'une ou plusieurs formes collectives de transformation et/ou de vente de viande de type veau rosé pour le compte et au nom des éleveurs adhérents et agréés ; représenter ces éleveurs auprès des instances professionnelles, administratives et élues, et défendre leurs intérêts ; créer un lieu d'échange pédagogique entre l'ensemble des membres de l'Association dans un objectif d'amélioration continue de la qualité de la viande ;
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