Découvrir la culture du vin, la viticulture, et les terroirs français aux étudiants de l'ISTOM au travers de différentes conférences réalisées par des intervenants (nologues ou viticulteurs par exemple) , organiser des visites de cave, des soirées dégustations guidées par des professionnels ou non, réaliser des partenariats avec d'autres écoles ou d'autres associations au sein de l'ISTOM pour promouvoir la culture du vin et l'art de la dégustation