Création, entretien et gestion de vergers sur des terrains mis à disposition conventionnellement ou loués par la commune de montfaucon ; création, entretien et gestion de vergers sur des terrains loués à des propriétaires privés ou mis à disposition conventionnellement ; acquisition opportune de terrains concourants à son développement ; entretien et mise en valeur des paysages de montfaucon, particulièrement ceux du vallondu château médiéval et préservation du patrimoine floral des vergers régionaux ; à travers l'organisation d'activités informatives, pédagogiques, festives et culturelles au sein du village et de son école, raviver toutes les traditions liées aux vergers et à la transformation des fruits