Promouvoir une viticulture et une vinification durable du point de vue écologique, environnemental et économique ; coordonner le développement de la viticulture normande ; animer un réseau d'échange et de partage de ressources ; promouvoir la viticulture normande et tous ses produits directs ou indirects; contribuer à l'innovation et à la recherche sur la vigne normande et ses produits ; représenter la viticulture normande auprès des pouvoirs publics/institutions