Organiser et animer le pôle de compétitivité vitagora et en être le représentant légal ; appuyer le développement de la filière économique et industrielle agroalimentaire et de la santé ; renforcer l'excellence scientifique et technologique dans les domaines du goût, de la nutrition et de la santé des régions bourgogne, franche-comté et ile-de-france ; promouvoir les formations dans les domaines du goût, de la nutrition et de la santé, et en accroître l'attractivité ; assurer des prestations à ses membres et à toute structure en lien avec ses missions ; apporter son assistance à l'ensemble de ses membres