Valoriser, promouvoir la culture du pain, de la bière et du fromage, transmettre des informations auprès des consommateurs, des professionnels, et des publics prescripteurs et médias ; développer des programmes d'information, de formation, d'éducation et de communication autour de ces trois produits fermentés, des activités favorisant la connaissance générale et spécifique de ces trois produits ; favoriser et développer les échanges, créer des relations conviviales et constructives entre professionnels et consommateurs, faciliter les liens entre les producteurs et les consommateurs (organisation de voyages) ; attirer l'attention des consommateurs sur la diversité de ces trois produits fermentés et sur leurs accords ; proposer des évènementiels, des actions de promotion et d'information
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