Regrouper des consommateurs autour des producteurs et organiser la vente directe afin de développer une agriculture paysanne de proximité soucieuse de produire des aliments de qualité en respectant l'environnement et de maintenir la diversité ; soutenir et promouvoir des filières de production écologiquement saines ; promouvoir un commerce équitable local entre agriculteurs et consommateurs ; promouvoir une alimentation de qualité et diversifiée auprès des consommateurs ; participer à la diffusion d'informations conformes aux objectifs des amap, permettre à ses adhérents de retrouver des liens avec la terre et participer à des ateliers pédagogiques sur les fermes de ses partenaires